Del amplio abanico de frutas que hay, la pineberry, “fresa blanca” en español – o también conocida como “alma blanca”-, es una especie de fruta exótica que combina la forma y textura de una fresa pero con el aroma, color y sabor de una piña. Es considerada una especie híbrida y una de las variedades más antiguas cultivadas desde el siglo XVIII.

Tal fue el interés en ella por entonces que, curiosamente, esta pequeña fruta estuvo al borde de la extinción y fue salvada por agricultores europeos, más en específico, holandeses. En la actualidad, su cultivo es todavía limitado y estacional, y se circunscribe a ciertos invernaderos. De hecho, en otras partes del mundo es apenas conocida.

Originaria de Chile, en América del Sur, fue llevada a Francia para inicios del siglo XVIII, desde donde se fue extendiendo a otras partes del globo. Las “fresas blancas” serían el cruce de dos especies de fresas -la Fragaria virginiana y la Fragaria chiloensis-, ambas americanas. Este híbrido que habría surgido de manera accidental recibió el nombre de Fragaria ananassa -ananassa, de piña tropical

Su característica más llamativa es su color blanco salpicado por pequeñas semillas rojas. Cuando la fruta ya está bien madura tiene un sabor dulce muy agradable y su pulpa es bastante jugosa, con un distintivo aroma a piña tropical. Es una planta fuerte, resistente a muchas enfermedades y a las plagas, pudiéndose hacer su cultivo orgánico, libre de pesticidas.

El consumo de la pineberry aporta al organismo carbohidratos y fibra, promoviendo una mejor salud digestiva y evitando la acumulación de colesterol en sangre. En cuanto a su valor nutriciones se sabe contiene algunos nutrientes comovitamina A y C, para mejorar las defensas y B9 o folato, indispensable para varias funciones del cuerpo.

En cuanto a los minerales, su aporte de potasio las hacen buenas aliadas a la hora de combatir la hipertensión. Además, se sabe contienen antioxidantes de calidad, ayudando a evitar la oxidación celular y a prevenir el envejecimiento prematuro.

Fuente:http://www.nosotras.com/salud/pineberry-una-pequena-fresa-blanca-con-sabor-pina-539888